Kaštany – chléb chudých, lahůdka bohatých a zdravá výživa dneška

4. leden 2024
Komentáře (1)

Video. Zatímco u nás máme kaštany spojené především s Vánoci a vánočními trhy a upravujeme je ve většině případů pečením, čím cestujete v Evropě více na jih, tím běžněji v obchodech můžete koupit různé kaštanové produkty. Na jižním Slovensku a dál v Maďarsku lze v každé samoobsluze koupit kaštanové pyré, balené v kostkách podobně jako máslo. V Itálii je zcela běžně k dostání kaštanová mouka a různé sušenky. V malých vesnických pekárnách občas dosud pečou kaštanový chléb. No a kousek dál přes moře, na Korsice, tam je kaštanové snad úplně všechno. Další díl videa ze seriálu Lesní lékárna se věnuje právě jedlým kaštanům a jejich využití.

Líbil se vám článek? Dejte hvězdy:

(0 hlasů)

Komentáře

0 # schutzmeister@iex.cz 2024-01-04 11:28

A jak na ně v malolese ?

Před vánocema vyberete v marketu nejtěžší kusy z bedny.
Ty se dají do plastového květináče - jen kaštany.
Květináč se zasype do prostřed kýble s hlínou a nechá venku na dešti a mraze, aby tam nemohli myši, taky musí mít kýbl dole díru.
Kaštany klíčí zhruba kolem konce února, v podstatě za jakéhokoli počasí.
V tu dobu je buď napícháte do lesa do drátěný ochrany, nebo do skleníku či krabic vod mlíka.
Do podzima máte silný semenáče cca 30 cm výšky. Na zimu je třeba mazat nebo ochrana.
Celkem ničím moc netrpí, potřebuje sluníčko.
KLíčivost cca 80 %.
Uložení na zimu v lednici výrazně snižuje klíčivost.
Cena zlomek kupovanýho smrku.

Obnovit seznam komentářů

Psaní komentářů k článkům na serveru Silvarium.cz zůstává přístupné pro všechny čtenáře. Pro vkládání komentářů je nutná registrace pomocí e-mailu. Pravidla diskusí na Silvarium.cz (Kodex diskutujícího) a stručný návod jak se registrovat naleznete zde.

JComments

Populární zprávy

USA žádají EU o odklad zákazu dovozu výrobků způsobujících odlesňování

Obcím došla s Ministerstvem životního prostředí trpělivost

To je velice chvály hodná akce....nenechte si vnutit NP...podívejte se ...

(bergfreund) , Včera
Studie: Obnova růstu Quercus petraea a Quercus robur v Evropě po období sucha

Ještě možná jedna vztažnost k závěrům študiozů.

(schutzmeister@iex.cz) , Včera
Studie: Obnova růstu Quercus petraea a Quercus robur v Evropě po období sucha

Je to krapet moc odborný. :cry: Takže pro nás méně učené - vzrůstnost dubu ...

(schutzmeister@iex.cz) , Včera
2,5 metru "navíc" pro stromy (nadacepartnerstvi.cz)

Krásné, oklikou přes přílepek, jak je v našem Parlamentu zvykem, když se ...

(Rensa) , Před 2 dny
Čína odmítá EUDR: konflikt by mohl EU uvrhnout do krize v zásobování

Jak EUDR funguje ? :lol: Takže názorně - čínská papírna koupí štěpku z ...

(schutzmeister@iex.cz) , Před 3 dny
Na Šumavě klesla aktivita kůrovce o polovinu (ČT 1)

Krása ! Kůrovce nevidět. https://www.sumava.eu/blog/2024/03/18/ne-vyhlaseni-np-krivoklatsko/ ...

(schutzmeister@iex.cz) , Před 3 dny
České vrtulníky už bojují s požáry v Bulharsku, potvrdili hasiči (ČTK)

A nikde žádný smrkový souše. :sad: https://www.youtube.com/watch?v=TuhElrrQRzs ...

(schutzmeister@iex.cz) , Před 1 týdnem
ASZ ČR požaduje jasné rozlišování státních a soukromých lesů (asz.cz)

Jsem starý vlastník lesa asi jako vy, paměť už tak neslouží, ale před x ...

(Starý) , Před 1 týdnem