Přihlásit

Kuchař připraví ve Slováckém muzeu jelena nebo divočáka (Slovácký deník)

UHERSKÉ HRADIŠTĚ
Na zvěřinová jídla se zaměří další pokračování cyklu Vaříme v muzeu. V sobotu od 9 do 12 hodin si tak příchozí budou moct pochutnat na pokrmech ze zajíce, divočáka nebo jelena. Ve Slováckém muzeu v Uherském Hradišti se bude vařit na téma Když myslivec zamíří, jelen je na talíři. Kuchař František Tatařík připraví zaječí paštiku, jelení ragú s jablky a pečenou plec z divočáka. "Zvěřina byla součástí jídelníčku při výjimečných příležitostech a zejména v rodinách myslivců a majitelů honiteb.
Pro svoji specifickou chuť vyžadovaly některé druhy masa zvláštní přípravu, která z uloveného zvířete udělala kulinářský zážitek," popsali historické souvislosti pořadatelé.

Diskuse na serveru Silvarium.cz zůstává přístupná pro všechny čtenáře. Pro vkládání příspěvků je nutná registrace pomocí e-mailu. Pravidla diskusí na Silvarium.cz (Kodex diskutujícího) a stručný návod jak se registrovat naleznete zde.

Hlavní zprávy

Ministr Milek na Bruntálsku informoval o prioritách ohledně kůrovcové kalamity

Ministr Milek na Bruntálsku informoval o prioritách ohledně kůrovcové kalamity

Lesnictví

Krizový stav kvůli kůrovcové kalamitě ministr zemědělství v demisi Jiří Milek (za ANO) zatím nevyhlásí. Za momentální prioritu považuje prosazení novelizace vyhlášek, které teď vlastníkům...

Čti dál
Divoká prasata z dovozu obsahovala svalovce

Divoká prasata z dovozu obsahovala svalovce

Myslivost

Při povinném vyšetření ve Státním veterinárním ústavu Praha byla v uplynulém týdnu u tří kusů divokých prasat zjištěna masivní přítomnost nebezpečného parazita svalovce (trichinella). Jednalo se...

Čti dál
Ministr chystá kvůli kůrovci novelizaci vyhlášky, možný je i krizový stav

Ministr chystá kvůli kůrovci novelizaci vyhlášky, možný je i krizový stav

Lesnictví

Lesníci by se měli v boji s kůrovcem už letos řídit novelizovanou vyhláškou 101/1996 Sb., kterou chce ministerstvo zemědělství do měsíce aktualizovat. Povolí jim nezabývat...

Čti dál
Petr Sklenička se ujal vedení České zemědělské univerzity v Praze

Petr Sklenička se ujal vedení České zemědělské univerzity v Praze

Lesnictví

Účinné prosazování zájmů univerzity navenek a otevřený a přátelský styl řízení budou priority nového rektora prof. Ing. Petra Skleničky, CSc. Zaměřit se chce též na...

Čti dál

0°C

ČR - aktuální počasí

Zataženo

Vlhkost: 93%

Vítr: 0.00 km/h

  • 18 Úno 2018 2°C -1°C
  • 19 Úno 2018 1°C -3°C

Naši partneři

Lesy ČR VLS UHUL ČLS LOS DYAS.EU PEFC LESmedium.SK PEFC Lesnicko-dřevařská komora ČR

Naše další weby